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肉松均匀铺在烤盘上，用160度左右的烤箱烤足够多的中间层，五分钟取出翻过来，翻两到三遍即可。

叫做肉松或天鹅绒，肉酥。 肉松是将肉去除水分后制成的粉末，适合保存，便于携带。 一般的肉松是磨碎的，适合儿童食用。 把肉松混合在粥里，或者蘸在馒头上吃。 或者加入红粕、糖、酱油、熟油精制而成。